黑作坊屋后一角，一只写有“槽头”字样的口袋被丢弃。
记者暗访时，黑作坊的面包车停在蒸功夫馅料配送中心门口。
执法人员在现场查获多种无检验检疫标志的肉馅。
在黑作坊的一间平房里，墙角还放着敌敌畏。
黑作坊门口停着两辆面包车，其车牌一模一样。
肉馅销售给数十家包子店，老板自称包括蒸功夫配料中心；蒸功夫公司否认
8月2日晚，位于北京国贸建外SOHO的蒸功夫包子店早已收摊。
凌晨12点半，一辆白色的两厢运货车在包子店门口停住，车上共有三名男子，其中一人下车，手上拿着一大串钥匙，走向包子店开门。另外有人从车上搬出一个个塑料盒子。10多米外，空气中可闻到一股韭菜的味道。包子店里，其中一名男子将塑料盒子放进冰柜。大约3分钟后，几人关灯锁门，驱车离开。
记者一路跟踪，发现这辆车共送了11家店，这些店都挂着“蒸功夫”的牌子。车最后将货送到位于中央民族大学西门的蒸功夫包子店以后，沿着莲石路向西行驶，最后进入西五环边的一个大院里。
货车进去不久，大院里传来一阵狗吠声。几分钟后，又恢复宁静。
面包车给配料中心送货
8月3日下午，记者来到这个大院。院门口写着“北京恒运天鸿物流有限公司”。走进大院，里面有一个约两百平米的仓库，门口写着“北京蒸功夫包子配料中心”，但大门紧闭，厂房里发出隆隆的机器响声。
据该物流公司的工人称，这个仓库是“蒸功夫”租用来加工馅料的，由该公司出车配送。
下午4点多，一辆面包车停在配料中心的门口。一名穿着橙红色衣服的工人打开车后盖，取出数十个装满肉馅的红色塑料袋子，搬进配料中心。
记者跟着进入配料中心，10名工人正在工作。10多个装有肉馅的红色袋子堆放在地上，工人称这些肉已被铰碎，他们只要在里面加调料就可以。
半个多小时后，一中年男子骑着三轮车前来送货。该中年男子说，他给配料中心送鸡蛋，有时顺带送一些肉，“这些肉都是他们自己吃，包子肉馅专门有人送。”
“秘密”的送肉电话
此前，记者曾找到多家挂有“蒸功夫”招牌的包子店，向老板索要送肉的电话，但多遭拒绝。
9月3日，位于立水桥地铁站附近的一家挂有“蒸功夫”招牌的包子铺。记者自称有亲戚与老板是同乡，都是安徽江镇人，“我亲戚让我来找你要个送肉电话。”
对方随意问了一些问题，便让家人把送肉的电话发送到记者的手机上。几分钟后，老板娘让记者记一下号码，并说“如果不是老乡，号码不能乱给”。
该老板娘介绍，送肉的人姓冷，店铺好像在门头沟，送肉到家。“8块一斤。”
同一天，在天通苑西三区的一家挂有“蒸功夫”招牌的包子铺，被问及“是不是门头沟那家送的货”时，老板很疑惑地反问道“你怎么知道”，随后表示“我是他送的，但是他的价格有些贵，正准备换一家。”
8月28日，在“北京蒸功夫包子配料中心”不远处的一农贸市场，一家肉铺的老板向记者推荐自己的亲戚来送肉。“他们就给蒸功夫配料中心送，绝对放心！”
记者发现，该号码与立水桥店铺提供的号码为同一个。
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