“月饼节”过去了，但很多人家里仍然屯着少则两三盒，多则十多盒的月饼。据行内人估算，今年全广州估计消费了近900万盒月饼，以每盒平均五个月饼的数量估算，总量达到4500万个。而目前广州市有1000多万常住人口，这样一算，今年中秋平均每人消费了4.5个月饼。但不少人接受记者采访时表示，一年吃的月饼最多不超过3个，很多月饼到最后都是过了保质期不得不扔掉。
剩余月饼成“甜蜜负担”
某医院儿科的陈医生，年年中秋月饼成“灾”，今年转手送掉了很多，至今家中还屯着13盒大大小小的月饼，“丢掉浪费，能送的都送了，剩下的只好当早餐吃，女儿都抗议好多次了。”
媒体人陆先生一个中秋下来，也收了20多盒月饼，“比往年多了很多，这是不是说明企业今年日子不好过了？往年送购物卡送礼品的，今年都改送月饼，一百多块钱又大份又体面。”
当月饼成为礼品，很多人节后家里都屯着两三盒月饼，如何“消灭”这些月饼成了不少市民“甜蜜的负担”。在广州妈妈网等不少论坛，“煮妇”们的讨论就很热烈，有人支招说先把月饼切成小块，然后放在容器里，用撵面杖碾成泥作成莲蓉馅，可以用来包汤圆、南瓜饼、驴打滚之类的甜品。
月饼年年吃不完，但销量却年年在上涨。广州酒家集团总经理助理赵利平告诉记者：“初步估算，广州酒家今年月饼的销量大概在550万盒左右，比去年的销量上升了10%左右。”
滞销月饼转手卖作饲料
家中的月饼可以改做甜品，厂家滞销的月饼又该怎么处理？羊城晚报记者采访中了解到，2001年南京冠生园的“陈馅月饼”风波发生以后，国家严厉禁止使用陈馅，许多生产企业已经不敢生产过多的月饼了。
广州酒家集团就严格控制月饼零库存。赵利平告诉记者：“我们每盒月饼都有自己的‘身份证’，销往哪里一查即知，所以我们很方便就能查明各个卖场的月饼存货情况，再根据市场情况决定生产数量，所以能够保证月饼的零库存。”
但大部分月饼生产企业达不到这个技术水平。广州粤皇总经理张智明说，“剩下的月饼一般都是卖给饲料厂喂猪，也有个别工厂节后跟我们低价买，分给员工当早餐。”记者许悦
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