刘老根会馆特色菜“八大锅”。
厨师研发“首长保健菜”
记者获悉,刘老根会馆的菜式以东北菜和粤菜为主,菜价也属于中高档,如八大锅中的笨鹅炖土豆售价129元,肥牛炒猴子腿66元,其中“八大锅”为会馆推荐的特色菜品。此外,还有“王小蒙豆腐”、“首长保健菜”、“梅花鹿鞭”等菜式。本山传媒宣传负责人吕先生介绍,有些菜式连他都没见过,都是厨师研发出来的,“我们这里的厨师有东北来的,也有广东来的,都是一流的水准。”
据吕先生透露,刘老根会馆最贵的菜大概2000元左右,基本上都是成本偏高的海鲜。如此高的消费,普通老百姓还能吃得起吗?对此吕先生表示,刘老根大舞台的消费本来就不低,“我们剧场的票价本来就有点贵,一张票最低380元,vip 13人的包房要8000多元。能到大舞台来看戏的人,应该就不会再在乎这点(吃饭的)钱。”不过他表示,本山大叔的确也考虑过低端消费群的需要,“我们现在正在考虑,想再开一个大众剧场。因为很多喜欢二人转的观众普遍反映接受不了大舞台的价格,二人转本来就来自民间,应该让更多普通的老百姓看到。”
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