麦当劳、肯德基、味千拉面食品安全问题接连爆出 洋品牌为啥这么牛？

    新华网北京８月１８日电（记者罗宇凡、华晔迪、王雪青）２０１１年夏天，随着渤海漏油事件、豆浆、用油、骨汤以及“汉堡暴晒”和“蛆虫鸡翅”等问题的接连爆出，以康菲公司、肯德基、麦当劳、味千拉面等为代表的跨国企业、洋品牌在中国市场上遭遇了空前的公关危机。

    尽管面对着公众和媒体的口诛笔伐，这些洋品牌的反应却令人玩味：拖延、怠慢、推卸责任……与此同时，消费者对洋品牌的信赖度依旧不减，而监管方对问题企业的处罚也如隔靴搔痒。是什么原因让跨国企业在出了问题后仍能岿然不动？中国市场的洋品牌为啥就能这么“牛”？消费者、企业、监管机构对此都负有不可推卸的责任。

    消费者：从品牌忠诚到品牌迷信

    １７日一大早，北京长椿街路口的麦当劳餐厅和往常一样人头攒动，川流不息。近期出现的“汉堡暴晒”和“蛆虫鸡翅”问题似乎完全没有影响人们对麦当劳的信任。

    正在排队等候的张先生在被记者问到最近曝光的蛆虫鸡翅等事件是否对其购买行为造成影响之时说：“应该没有太大影响，顶多最近不买鸡翅了吧。麦当劳全国有那么多家店，一天不知道得卖出去多少东西，有问题应该也只是极个别的案例，整体应该还是信得过的。还是得说，人家牌子做得大，不吃这个就没得选了。”

    同样的情景还出现在不到一公里外的宣武门肯德基餐厅里。尽管豆浆是用豆浆粉冲调的，尽管炸鸡用的食用油存在反复使用的嫌疑，但这依旧没能影响人们购买肯德基的热情。“比起路边的小吃摊，肯德基还是更让人放心些吧。”刚刚买了一份早餐的刘女士告诉记者。

    不可否认，与永远看不到后厨的中式餐厅相比，洋快餐显得更加透明和规范，其大力推广的营销理念也将自身的形象塑造的时尚和现代。自上世纪８０年代洋快餐登陆中国内地以来，二十多年间，它的味道没有发生太大的变化，但价格始终不菲，不过对于不少中国消费者而言，在这里消费的不仅是食物，更是一种信任和感觉。

    中国消费者协会副会长、中国人民大学教授刘俊海表示，一直以来，很多跨国公司的洋品牌产品在众多消费者心目中是寄予厚望、信任度高、主观接受度高的“高端产品”，对于这些产品，消费者在客观上愿意接受比国内同类型产品更高的溢价，之所以这样，是因为消费者认为相比国内品牌，洋品牌有更高的社会责任感、更好的产品质量、更严格的标准。而此次一批洋品牌产品接连出现问题，说明消费者在为洋品牌产品或服务支付更高溢价的同时，并没有获得与之相称的高质量产品和服务，这值得关注、值得思考，更值得警醒。

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