香港理工成立研究中心提升珠三角食物安全水平

　　香港理工大学食物安全及科技研究中心9日正式揭幕。这是香港首所由高等学府营运的食物安全及科技研究中心，目的在于提升香港及珠江三角洲地区的食物安全水平。

　　理大校长唐伟章当天在揭幕仪式上致辞时表示，理大一直致力于推动教研工作以提升食物安全水平，凭借理大在食品科学研究方面的专长，相信理大食物安全及科技研究中心能够提供一个国际性平台，一方面促进食物安全方面的知识和技术转移，另一方面通过协作和信息交流，促进各方合力应付各种挑战，确保食物安全。

　　理大食物安全及科技研究中心总监、理大应用生物及化学科技学系主任黄永德表示，研究中心今后将结合各方面专家学者的力量，在积极推动相关教研工作的同时，也为食品及相关行业提供专业的顾问和培训服务，希望研究中心不但有助于提升珠三角地区食物安全及相关的检测和认证工作水平，也同时促进区域内跨学科的交流合作。黄永德说，研究中心希望通过自身的努力，加强社会公众对食品安全的信心。(记者茆雷磊)