炸里脊变成炸鸡柳 社区快餐外卖价格猛涨

　　推出新菜品 商家暗省钱

　　既然经营成本一时降不下来，不少外卖商家打起了调整菜品的主意，推出新菜，一方面吸引老顾客尝鲜，也使点“小花样”节约成本。“成清小吃”最新发放的外卖菜单上取消了“软炸里脊”，取而代之的是“酥炸鸡柳”;口感有点相似的菜从猪肉换成鸡肉，价格便宜了还挺讨巧。售价15元的“红烧肉盖饭”变成了“百叶结烧肉”盖饭，价格不变，节省了原料还落得个“口感丰富”。

　　还有的店家干脆调整了经营品类。“原先我们也是送中餐外卖，现在专卖各式拌饭、咖喱饭和馅饼了。”上周六，劲松附近的一家快餐厅给老顾客都发了短信或菜单：儿童套餐15元起，包括一份荤素搭配的拌饭和一个软包装饮料;商务拌饭套餐以韩式拌饭和咖喱饭为主，价格在23元到33元不等，送一份沙拉或者时令水果。“菜品少一些，我们在成本上会节省一点。” J202记者窦媛媛

　　菜价播报

　　肉价环比小幅回落

　　新发地市场提供的数据显示，昨日白条猪平均价为12.05元/斤，比前日的11.88元/斤上涨1.43%左右，但与6月23日最高价12.55元/斤相比下降3.98%。

　　白条鸡月涨幅一成半

　　水屯市场信息办对白条鸡价格的监测结果显示，当前白条鸡批发价14.2元/公斤，月环比每公斤上涨1.8元，涨幅达14.5%。

　　鲈鱼基围虾涨跌互现

　　记者从城北回龙观交易市场获悉，近日基围虾大量上市，市场价也从7月初的28元每斤下降到现在的22元/斤，扇贝价格为15元/斤。鲈鱼价格却水涨船高，价格为46元/公斤。

　　菜价本周开始回升

　　菜价连续三周回落后，本周开始上涨。上涨幅度较大的三种蔬菜分别为：韭菜、香菜、油菜，价格为每公斤2.51元、6.31元、2.97元，上涨幅度为83.21%、74.79%、65.92%。