炸里脊变成炸鸡柳 社区快餐外卖价格猛涨

　　“干煸扁豆、鱼香肉丝再加一盒米饭的外卖，几个月前还是26块钱呢，现在涨到32块了。”下班回家不想做饭叫个外卖，董小姐发现菜单上价格猛涨：猪、牛、羊、鸡肉菜最多竟然涨了4元;就连炒鸡蛋和素菜也涨了2元左右;而那些没有涨价的菜品，吃起来也不如原先“质优量足”了。

　　外卖点俩菜 多花五六元

　　董小姐家的冰箱上一直贴着小区外卖的送餐菜单，懒得做饭时就打个电话点菜：小两口都喜欢吃地三鲜、摊黄菜和红烧排骨、鱼香肉丝等家常菜，有时也点份炖活鱼、水煮肉解解馋。“以前两个人吃就点一荤一素，加上米饭通常要花25元左右，有时候只要20元就够了;现在怎么也得花个三十多，菜量还比原来小。”

　　董小姐给记者看了同一家外卖“风味轩”的新旧两份餐单，大部分菜品最近都上调了价格：宫保鸡丁从12元涨到15元，红烧排骨从26元涨到28元，菊花鱼从35元涨到38元;其中涨幅最大的要数水煮牛肉，从20元直接提到了24元。在另一家“美味快餐”送来的新餐单上，店家主打的各种肉菜盖饭统一从12元调整到15元，原本送的水果和酸奶也取消了。素菜价格也水涨船高，沙子口附近“成清小吃”的外卖价格单上，干煸豆角从12元涨到15元，地三鲜、烧茄子和摊黄菜都从12元涨到了14元。

　　成本猛上涨 生意不好做

　　北京许多送餐上门的外卖小店，都以小区居民、办公室白领为服务对象。不少人发现最近插在门上的新菜单多了，很大一部分原因是商家菜品调价，以新菜单的形式告知老顾客。

　　“我涨价也是没辙，菜贵了点餐的人就少了啊!我压力更大。”在平乐园附近经营外卖送餐的杨先生一脸郁闷。“今年猪肉、鸡蛋、鱼、叶类菜进价都贵，更何况用工成本也涨得厉害啊!”杨先生说，从去年延续至今的餐饮业“用工荒”在外卖小铺更加明显，服务员要风吹日晒出去跑腿，薪金要求自然比“跑堂儿的”还高。“餐厅的普通传菜员月薪都要1800元至2000元了，我这里的员工待遇还要超过这个。”杨老板说，一到寒暑假他正在读高中的两个孩子都来帮忙，这才勉强能支应上，省下点用工成本。