味千"骨汤门"暂未涉及食品安全 生产商称配方系机密

　　记者 李静

    ■ “味千拉面‘骨汤门’事件”追踪

　　上海相关部门2日公布“味千拉面”汤料问题的初步调查结果：其汤料浓缩液的主要成分是“猪骨汤精”，由山东泰安一家食品企业生产。昨日，该企业称骨汤制作方法是公司机密。

　　暂未发现食品安全问题

　　据上海相关部门2日披露，根据调查，“味千拉面”汤料浓缩液的主要成分是一种“猪骨汤精”，生产企业为山东泰安京日丸善食品工业有限公司；“猪骨汤精”被运到西盖米食品(上海)有限公司后，添加调味料等，制作成汤料浓缩液，然后再送往上海领先餐饮管理有限公司，配送到各家“味千拉面”门店。

　　上海食品药品监管部门表示，“猪骨汤精”属于复合调味料，监管部门对相关产品的生产许可证及配料表进行了检查，暂未发现涉及食品安全的潜在风险。

　　昨日，记者联系山东泰安京日丸善食品工业有限公司多位负责人，这些负责人均表示，“猪骨汤精”的制作方法是公司机密，不能外传，他们还表示，公司不直接给味千供货。

　　据网络公开资料显示，泰安京日丸善食品工业有限公司还为雀巢、味之素、亨氏、豪吉等知名企业提供油类及汤精产品。