揭秘国宾招待处为外宾服务的小灶厨师：尼克松敬酒

　　白糖白汤

　　“文革”那阵儿放电影，正片前都要先放中央新闻电影制片厂拍的纪录片。记得1971年的一个晚上我在中学操场上看了一个新闻纪录片，是柬埔寨前国家元首诺罗敦·西哈努克亲王和夫人与前首相宾努亲王和夫人访问我国各地（柬埔寨已发生政变）。我注意到宾努亲王的头不停地晃动，与众不同。当时突然有个想法：如果有机会能见到他本人就好了。

　　没想到我被国务院下属宾馆选中，更没想到有一天宾馆馆长张平同志把我叫到办公室说：“小耿，食堂师傅们反映你在大灶干得不错。现在西楼大胡那缺个徒弟，胡师傅是我们从北京饭店借调过来的川菜名师，你明天就去西楼厨房上班吧，同时就改学红案吧。”我一听那叫一个高兴，因为宾努亲王和夫人就住在西楼。这不真叫无巧不成书，心想事成啊！

　　在西楼工作期间还发生了一件有趣的事情。有天早上刚上班不久，胡师傅让我去北楼厨房拿一盆白汤。一盆热气腾腾的白汤从北楼端过来，肯定走得不能太快。好一会儿我才到西楼厨房门外，还喊胡师傅请帮忙开一下门。胡师傅等得正着急，还听我叫他开门，就更有些不高兴了，当他打开门，看到我端着一盆满满的还在冒着热气的白汤，当场愕然，大声说：“我要白糖，你端来白汤做什么？”这时宾努亲王夫人正好也来厨房，看到了这一幕，也听到了说话（她懂汉语），就插话说：“小耿白糖白汤不分。”说完后就自顾自大笑起来。其实这也不全怪我，胡师傅老家是安徽的，地方口音非常之浓。