河南省食品安全宣传周活动昨日启动 众多市民现场取经

如何吃到放心食品？市民现场取经

活动现场，食品安全各监管部门采取现场专家咨询、板块展示宣传、张贴海报标示语、印发科普读物等方式，向市民宣传食品安全的相关知识，并受理安全举报投诉案件。

省食品药品监督管理局的咨询柜台前，里三层外三层围满了市民。

“买鱼的时候该怎么选择啊？”市民刘芳咨询工作人员。

“看鱼嘴，新鲜鱼嘴是紧闭的，而新鲜度差的鱼则糊嘴，这是因黏蛋白分解所致；看鱼鳃，鳃盖紧闭，腮是鲜红色就是新鲜鱼，鳃盖松开、暗灰色的鱼是不新鲜的；看鱼眼，鱼眼稍微凸起，眼珠黑白分明是新鲜鱼，黑眼珠发浑的鱼就不新鲜；看鱼体，新鲜的鱼表面黏液清洁、透明，肉质发硬，鱼体无光泽，黏度大、鱼体变软的鱼就是不新鲜的鱼。”食品药品监督管理局的工作人员一口气说了四种鉴别鱼是否新鲜的办法，刘芳很满意。

市民邓大爷怀里抱了一堆宣传页。他很关心食品安全，看到这么多的单位来做宣传，就拿了很多宣传页，回去慢慢学习。