双汇瘦肉精事件后突围 开放式办厂邀消费者监督

　　“五六月份市场将恢复到80%以上”

　　河南商报：目前双汇的经营情况如何？恢复了几成？预计多长时间能够恢复到事件之前的状态？你们有担忧吗？你们对未来是如何考虑的？比如养殖翻一倍还多，目前开始了吗？

　　万隆：目前双汇的销售情况逐步向好，市场处于恢复性增长阶段。按照眼下的势头，五六月份，市场将恢复到（往年同期的）80%以上，7月份有望基本恢复正常。

　　食品企业涉及的产业链长，环节多，企业对上游产业链条的把控力度直接关乎对食品安全系统风险的控制能力。

　　双汇集团将加大在养殖业的投入力度，强化产业链源头控制。目前，双汇集团已经建有年出栏30万头的商品猪和13万头种猪的养殖基地，其中，种猪养殖基地可满足年出栏1000万头商品猪供应。今后，我们将围绕工厂配套建设年出栏50万头的养殖基地，并配套建设年产20万吨的饲料加工厂，以此来保证对上游生猪资源的安全控制。

　　“要做百年企业，首先是食品安全”

　　河南商报：你们的发展目标变了吗，比如百年企业？现在，你对百年企业的定义是不是有新的认知？那么，双汇将做哪些改变呢？

　　万隆：双汇集团的发展目标没有改变。“十二五”双汇集团投资速度不减，超千亿元目标不变，立足大中原，发展大食品，一定要为中原经济区的建设担当起重任。

　　目前，我们对百年企业有了更加深刻的认识，要做百年企业，首先是食品安全，要将消费者视为企业价值的最高评判者。围绕着食品安全，不安全是绝不能干的，宁可不生产都不能干！必须依法经营，确保消费者的安全与健康，要把我们讲了十几年的“产品质量无小事，食品安全大如天”落实到每一个员工、每一个细节，企业才能长治久安。

　　“投资速度不减

　　超千亿元目标不变”

　　河南商报：请问你如何看待我国的食品安全问题？

　　万隆：近期，省委书记卢展工在漯河调研，提出了，“质量是大计，质量是民生，质量是关键，质量是形象”。特别是卢书记到双汇集团调研，针对食品安全强调，“民以食为天，食以安为先，安以质为本，质以诚为根”，深刻揭示了保障食品安全的极其重要性。

　　河南商报：从双汇自身来说，它将如何做？

　　万隆：作为中国最大的肉类联合加工基地，双汇集团更要把抓质量和讲诚信这两件关系到食品安全的生死攸关的大事，落实到实际工作中的每一个环节中。

　　双汇集团把生猪在线“头头检测”作为一个工序，每年投入3亿元保食品安全，实行开放式的办厂，邀请广大消费者、新闻媒体和政府部门到企业参观考察和监督，引入第三方检测机构，进行专业化质量安全服务，做到产品更优、企业更强。

　　卢书记针对“双汇”这个品牌，指出“来之不易、倍加珍惜”，我们深有感受。依靠省委省政府的支持，依靠广大消费者的信赖，双汇用20多年铸就了一个全国知名的民族品牌，我们65000名员工一定要把它发展好，打造好。

　　对于双汇今后的发展，卢书记提出要“痛定思痛、再创辉煌”，我们一定不辜负卢书记的期望，抓好食品安全，在“十二五”期间双汇集团投资速度不减，超千亿元目标不变，立足大中原，发展大食品，为中原经济区的建设担当起我们的重任。