端午成品粽子成市民首选 自制粽子手艺面临失传

　　记者 胡影

　　端午将至，作为端午节必备的传统美食粽子，开始频频亮相于市民餐桌。然而，市民餐桌上有80%的粽子来自于超市和商场，只有很少一部分市民选择自己包粽子。现今，会包粽子的人越来越少，包粽子这项传统手艺如今正在逐步流失。

　　“端午节你会亲手包粽子吗？”23日中午，记者就这个问题对20位市民进行了随机调查。大多数白领更愿意选择去超市购买现成的粽子回家煮来吃，而不愿意把时间浪费在包粽子上，只有少数上了年纪的市民选择自己亲手包粽子吃。

　　据调查了解，很多人不亲手包粽子的原因，主要有几种：一是工作忙没时间，二是根本就不会包。

　　在某房地产公司上班的白领吴红艳告诉记者，听老人说，包粽子又要泡米、又要泡粽叶，包粽子还要讲究技术，包不好不但外观不好看，而且也不好吃，费时费力，还浪费材料，不如买现成的。有这种想法的年轻人不在少数。

　　家住郑州市金水区某小区65岁的赵大妈称，以前过端午节都是全家人在一起包粽子。回想当时，一家人一边包粽子一边聊天感觉很温馨。不过现在这种情形很难有了，子女现在工作忙，也没有那么多时间包粽子吃了。所以我决定今年自己包，等煮好了打电话给子女们，让他们回来吃现成的。