“微生物养猪法”调查：乳酸菌养猪是噱头还是潮流？

　　对比

　　百余天的变化让猪场老板很爽

　　“猪是不是健康，目测内脏就能看出来。养了七八年猪，没有见过恁好的东西啊。”

　　在更靠近安阳的汤阴通达养猪场，人称猪倌的场长刘长保，曾与猪同住130天。这在当地成为一段佳话。

　　和秦金领不同，刘长保养猪已有七八年。刘长保不愿在猪饲料里轻易掺加抗生素，除非得了大病，他一般都用自己调制的山楂、麦芽等中药来防控疾病。

　　2010年1月13日，从乳酸菌进入猪场开始直到杀第一头猪，刘长保就再也没有离开过猪场半步。他选择了200头60日龄体重相当的育肥猪，分两组进行饲料用量、发病率、死亡率等10多项指标的对照试验，每天记下观察数据。

　　“前六天没啥明显效果，第七天我用铁锨铲起猪粪再闻时，发现味道小了，第十天时，臭味儿没了。”刘长保说，半个月后，他的猪场全部用上了乳酸菌。

　　在刘长保提供的汇总表上，记者看到了6项实践数据：试验组的发病猪是5头，对照组是28头，同比发病率降低了82%；试验组死亡猪是1头，对照组是3头，同比死亡率降低了66.6%，节约成本700元；试验组料肉比是2.48:1，对照组料肉比是2.73:1，同比节省饲料5201.6元；对照组用药费用是1280元，试验组没有用；试验组用乳酸菌4046元，对照组没有用。

　　据刘长保介绍，几项试验指标对比下来，平均每头猪提高利润31.67元。“其中并不包括用药费用，因为这些猪已经避过了用药高峰期，如果加上用药估算，用乳酸菌养猪每头提高利润在50元左右。”

　　2010年5月26日，通达养猪场杀了第一头用乳酸菌养出来的猪。“刚杀的猪肉皮薄，肌肉间夹着少许脂肪，外观像大理石纹，猪肠呈半透明状，猪胃干干净净，肝、肺、皮、心脏等部位都透亮。猪是不是健康，目测内脏就能看出来。养了七八年猪，没有见过恁好的东西啊。”刘长保说。

（ 作者： 记者 何晖 编辑： 刘丽雅 ）