【组图】重庆最贵榨菜1斤卖2000元 家常菜变高档赠品

　　登堂入室

　　家常菜变高档赠品

　　在很多四川人眼中，榨菜因其价格亲民，用法多样，早已成为厨房里不可或缺的一道调味品，榨菜肉丝更是普通市民餐桌上最常见的家常菜之一。

　　今年，一款重量600克、售价达2200元的“沉香榨菜”（相当于一斤2000元），吸引了众多企业和市民的眼球。据涪陵榨菜股份有限公司市场部负责人介绍，“沉香榨菜”之所以如此昂贵，是因为它的独特工艺和包装配置，它复制了巴国古法腌制工艺“倒匍坛沉香”，以2月江风自然脱水，腌榨后要用河沙封坛倒置沉入乌江底，进行自然酝酿，全程都是纯手工制造，至少3年才能初成，最长的一种极品“沉香榨菜”要酿制8年以上。

　　“既是老百姓吃得起的家常菜，也是能拿得出手的高档礼品。”据榨菜办相关负责人介绍，涪陵近两年开始注重打造精品榨菜，开发出了全形榨菜、方便榨菜、高档榨菜和出口榨菜等多个品种和系列，满足了多个层次的需要。

　　榨菜文化

　　建全国唯一榨菜博物馆

　　“全国唯一的榨菜博物馆将在今年正式动工。”涪陵区榨菜办副主任汤勇表示，博物馆选址在涪陵榨菜创始人邱寿安故居附近，将全面展示涪陵榨菜的百年发展历史。届时，游客还可以在博物馆自己动手制作榨菜，亲身体验涪陵的榨菜文化。

　　涪陵区今年还将全面修复邱寿安故居邱家大院，并有望在今年获批市级文物保护单位，成为涪陵一处新的旅游景点。此外，全国唯一的“榨菜暨酱腌菜调味品市场”也将于今年落户涪陵，榨菜销售将逐渐从“走出去”变为和“请进来”相互融合。

　　2015年，涪陵区青菜头产量预计将达到170万吨，产销成品榨菜45万吨，农民实现人均纯收入1400元，榨菜产业实现总收入50亿元。　(重庆晚报记者杨馨 任君 摄影报道)

（ 作者： 编辑： 任晓峰 ）