中原网讯(记者 吴泳 宋红艳)
野菜营养丰富,如何吃很有讲究
有些毒性很大,如何辨别更有学问
荠菜有清肝明目、中和脾胃、止血降压,利尿解毒等功效。可凉拌、蘸酱、做汤、炒食,还可以做成荠菜粥。
苦菜能清热解毒、凉血、活血排脓。可用盐、醋、蒜泥凉拌吃。
蕨菜炒、烧、煨、焖都可以,烹调时最好用盐腌两次。
( 作者: 记者 吴泳 宋红艳 编辑: 刘丽雅 )
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