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大部分贩猫都会卖到广东,因为在岭南饮食文化中,广东人特别看吃猫;最早由潮汕一带开始风行。猫肉传统上被认为有祛湿、壮阳、滋阴之功效,而在广东粤菜食谱上记载,有一道名菜叫“龙虎斗”,猫肉受到推崇的原因就在于食用者幼稚相信其具有进补功效。
为了保证猫肉的鲜美,经营猫肉的食肆大多采取“活煮猫”、“闷棍打”等方式对活猫进行宰杀。饭店甚至表示“越折磨,味道越好。这样做的目的是为了保证血液充分被肉质吸收,作出来的猫肉味道好极了。”
为体现实惠去毛后的家猫被勾住颈部当众过称!
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