图文：“皮革奶”列入监测黑名单 农业部否认死灰复燃

　　其实早在2005年，就有企业开始生产“皮革奶”，之后被严肃整治，“三聚氰胺”事件后，一些不法厂商为了提高牛奶中的蛋白含量，“皮革奶”又死灰复燃。2009年，我国就开始检测生鲜乳制品中是否存在“皮革奶”，浙江金华市晨园乳业曾被检测出“皮革奶”，遭查封。

　　仅30%样品检测“皮革奶”

　　不过，本次农业部发出的通知并没有要求对全部的检测样本都检测“皮革奶”，只是除所有抽检样品都必须检测三聚氰胺外，其中30%的样品还要检测皮革水解蛋白和碱类物质，这多少让被牛奶吓怕了的消费者心存顾虑。

　　记者昨天在百度上搜索，发现不少专门生产供应皮革水解蛋白的企业，记者以买家身份致电山东省的一家饲料公司，业务员称皮革蛋白粉分为“饲料级”和“肥料级”，其中“饲料级”原料都是来自“屠宰场的动物下脚料”；而“肥料级”的皮革蛋白粉含铬、铅等重金属，“原料是皮鞋厂的下脚料”。这些皮革蛋白粉通过加工合格又获得饲料主管部门发出的“批准文号”，是允许用到饲料中的。“但绝对不能作为食品添加剂来用”。

　　业内专家表示，虽然不排除部分企业为使得蛋白质含量达标而估计添加，但是由于“皮革奶”可能改变牛奶的品质，而且成本也不低，这种做法不会在行内太普遍。

　　在乳制品生产环节，广州市的质监部门表示暂时没有发现相关案例。昨日广州市质监局有关负责人表示，广州市多年来还未接到有关皮革蛋白奶的举报投诉，也未查处过相关案件。（更多内容请点击下一页）

（ 作者： 记者黄佩、何颖思 编辑： ）