廉价掺假海参现身郑州市场 营养价值大大减小

　 　掺假海参要少吃

　　那么，盐和糖到底是怎么加进去的呢？在知情人的带领下，记者找到了一家加工制作干海参的作坊。

　　老板说，淡水干的海参只要在烤房里烤一次就可以了，每斤要3000元，而盐干和糖干的海参，为了让它们尽可能增加自重，需要在盐水和糖水中反复浸泡，然后在烤房里反复烘烤。虽然工序复杂，但因为加了很多盐和糖，所以一斤只需要1200元左右。

　　据了解，掺假的海参在被反复蒸煮、反复烘干的过程中，胶原蛋白等对人体有益的物质会大量流失，海参的营养价值也就大大减小，所以要少吃。

   （编辑：刘丽雅）

（ 作者： 记者 蒋孝凯 赵丹 编辑： ）