烤鸭油就是在这样的环境中回收的
很多小店公开出售烤鸭油
大河报报道(记者 温中豪 蔡君彦 文图)
核心提示
价格低廉,含有多种调料的味道,这种制作烤鸭过程中流出来的烤鸭油,成为不少商贩、饭店争购的“香饽饽”。记者近期走访市区内的多家烤鸭店,发现出售烤鸭油的现象非常普遍。通过各种渠道,这些烤鸭油流入市场及市民餐桌。殊不知,烤鸭油和地沟油一样属于废弃油脂,经常食用可致癌。
烤鸭油市场背后有何利益链?在多个城市喊打烤鸭油之际,郑州又该如何加强监管?记者进行了调查采访。
烤鸭油的“上市”路
制作烤鸭时,滴入油桶的油被积攒、待售
因烤鸭油具有“调味功能”,部分商贩低价收购
烤鸭油流入市场,被当做“调料油”掺入食品中
记者打探
市内出售烤鸭油的店家还不少
“郑州也有好多地方卖烤鸭油!”近来,网友在论坛里发布如此消息。这种曾被央视等媒体曝光的烤鸭油,真在郑州市场上出售吗?几天来,记者前往市区内多处烤鸭店打探,发现出售烤鸭油的地方还不少,甚至有人贴告示、发帖子公然叫卖,每斤售价多在3元左右。
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( 作者: 记者 温中豪 蔡君彦 编辑: )
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