网友盘点河南面粉业遭遇的“十面埋伏”(图)

　 　找内因

　　河南面粉业从结构上存在“七多七少”

　　造成河南面粉业现状的原因何在？

　　在屈凌波看来，这主要是因为河南的面业从产品结构上存在着“七多七少”：原料品种生产多、加工品种少；中低档产品多、高档产品少；内销产品多、外销产品少；原字号的多、精深加工的少；普通品种多、特殊品种少；一般品牌多、名优品牌少；附加值低的多、附加值高的少。

　　这和河南省面制食品工程研究中心主任、河南省人民政府发展研究中心特聘研究员刘晓真关于河南面粉业低质量、低价格、低成本的“三低”表述何其相像。

　　屈凌波说，要改变这“七多七少”的局面，就要拉长小麦产品的链条，做大河南的主食品工业。这也是破解卢展工书记提出的“四难”的一个有效途径，因为主食品业关系到老百姓的生活，是一个民生工程，只要把食品工业做好了，就会创造大量的就业机会，企业和老百姓都有钱可赚。

　　看外因

　　河南面粉业遭受外来企业“四面围剿”

　　内忧未除，一股外来的冲击波又汹涌而来。

　　2010年4月23日，世界500强企业丰益国际投资的益海嘉里粮油项目在郑州经济技术开发区内落户；2009年8月，郑州海嘉食品有限公司投资4.5亿元，上马日处理小麦2000吨及20万吨收储仓容项目；在豫东周口市，号称国内最大的小麦加工生产商五得利面粉集团投资了日处理小麦2000吨的项目；邻近周口，中粮集团在漯河通过收购的方式，建立了自己的“据点”……

　　面对外来企业的四面围剿，河南省食品工业办公室主任陈振杰认为，“外资来了，担心不是解决问题的办法。在竞争面前，首先要有一个正确的态度，要以科学的眼光与理性的心理判断河南面粉业形势，并不是外资来了就一定能做好。在河南，也有外资没做好方便面食品的案例，关键还是企业练好内功，寻求好自己的定位。”

　　但也有专家认为，这股外来的冲击波对河南企业并非坏事，他们希望河南面粉企业能借助这股冲击波，涤荡自己的观念，在转变发展方式中得到根本的提升。

　　河南面粉业如何突围？

　　危机并不可怕，可怕的是面对危机束手无策。令人欣慰的是，河南的面粉企业已经意识到这些挑战，正全力突围。

　　面对焦点网谈记者的采访，国家级重点龙头企业华星粉业集团总经理李梅香坦言，面对挑战，我们的面粉企业必须转变发展方式，大力发展粮食的深加工。华星粉业集团依托自己的研究院，推出了华星多维高硒粉、学生专用粉、手擀面、华星小麦胚芽等新产品，从市场反映来看，效果很不错。

　　郑州思念食品有限公司总经理王鹏对焦点网谈记者说，“我们2009年使用5万吨面粉，80%来自省内的制粉企业，直接为面粉企业带来1.5亿元的销售额。”但他遗憾地说，现在他们有些高端产品所需的面粉，本地企业却供给不了。他真诚希望面粉企业能生产出更好的符合速冻行业的专用粉，拉长河南面业产业链条，带动河南粮食加工企业的发展。

　　刘晓真和屈凌波在接受焦点网谈记者采访时，都不约而同地提到，河南的面业必须走集团化、品牌化道路。他们介绍说，美国的面粉企业仅有195家，规模最大的前四家面粉公司的生产能力占该国总生产能力的63%；法国制粉行业的产能利用率达到80%，最大的三家面粉集团公司所生产的面包粉占全国市场份额的44%；日本前四大面粉加工企业的产量占全国总产量的66%。而河南的粮食加工企业的主力是民营企业，甚至是个体作坊，长期处于小、散、乱、弱的状态。河南作为全国第一粮食加工转化大省、全国最大的面粉及面制品生产基地，面粉、方便面、挂面、面制速冻食品等产量虽然均居全国首位，但河南面粉业的集团化、品牌化道路将如何走，尚需各方深思。 

  （编辑：刘丽雅）

（ 作者： 记者 刘静沙 陈慧 范娟华 金艳阳 编辑： ）