网友盘点河南面粉业遭遇的“十面埋伏”(图)

　　网友“匿名”说，“河南面业档次还太低，河南月饼当烧饼卖的历史如犹在昨。”

　　网友“古城堡”留言说，“河南面业仍然危机四伏，外来的大型企业无情地冲击着本地的制面行业。认清现状，积极应对，加快发展，是我们应该认真思考的问题。”

　　网友在跟帖留言中，盘点了河南面业在发展中遭遇的“十面埋伏”：

　　问题一：面粉企业数量过多、规模过小、集约化程度太低。

　　问题二：低价格竞争异常激烈。价格已经成为营销的一把利器，很多企业没有市场战略和价格战略，都想用简单的价格战来占领竞争对手的市场。但价格战可以克敌，更会伤己。

　　问题三：精深加工程度低，科技创新能力弱。

　　问题四：没有形成自己独特的、有影响力的品牌，缺少龙头带动作用。

　　问题五：资金和原粮供应不足。小麦原粮现在的托市拍卖存在出库难、费用高、周期长等问题，流动资金需求量大，尤其是大部分中小企业，由于收不到小麦而被迫停工。

　　问题六：管理水平有待提高。缺技术、缺资金、缺人才是发展的主要障碍。

　　问题七：外来大型企业的冲击，使本来就没有形成规模的本地面粉企业岌岌可危。

　　问题八：非标准化的小麦种植，造成原料质量的不标准，影响面粉质量的稳定。

　　问题九：小麦加工副产物没有得到有效利用。麸皮的利用尚处于起步阶段，小麦胚芽的利用进展也不大。

　　问题十：对于面粉企业的政策支持力度需要进一步加大。

　　网友“仙人球”说，“有问题并不可怕，只有找到问题，分析问题，解决问题，才能让河南面业在转变经济发展方式中发挥应有的作用。”

　　看现状，专家说法印证网友看法

　　河南面粉企业也就是挣点可怜的麸皮钱

　　网友所谈的问题是否存在？面对“十面埋伏”，河南面业该如何突围？连日来，焦点网谈记者相继走访了政府机关、专家学者和生产一线的面粉企业。不幸的是，网友的说法得到了专家的印证。

　　屈凌波，河南工业大学副校长，长期从事化学生物学和食品安全的研究。8月27日，屈凌波在见到焦点网谈记者时直言，“河南的制粉是个不赚钱的行业！很多面粉企业也就靠卖麸皮挣那可怜的一点钱。”

　　据了解，我省小麦产业以普通面粉为主，专用面粉只占15%。加工普通面粉一吨的利润只有70元，而生产高档面包或烩面专用面粉一吨的利润达350元以上，是普通面粉利润的5倍，然而我省大多数企业是以生产普通面粉为主的。也就是说，小麦第一大省花费很大成本打造了小麦产业，为国家粮食安全作出了巨大贡献。但是，小麦产品链条短、附加值低，原料商品大量外运，忽视了高成长性行业的投入和打造。

　　不仅仅是面粉，我省面食行业也存在着同样的问题。统计数据表明，我省低档方便面和挂面的比例竟然高达70%和80%，价格和利润相应也较低，就是我们引以为豪的“三全”、“思念”等速冻食品名牌，大部分也是定位于中低端市场，位于高端市场的香港“湾仔码头”和“龙凤”，一袋速冻水饺和元宵的价格是我省同类产品的三四倍。

（更多请看下一页）

（ 作者： 记者 刘静沙 陈慧 范娟华 金艳阳 编辑： ）