【详情】肌肉溶解疑洗虾粉所致

　　草酸可以随便购买

　　“洗虾粉”到底是何方神圣呢？据记者了解，它极可能只是草酸，而草酸在广州各大化工商店甚至是网站上都是可以随意出售，也无需登记的。

　　草酸的酸性比醋酸强10000 倍，是有机酸中的强酸。资料显示草酸是无色透明结晶，对人体有害，会使人体内的酸碱度失去平衡，影响儿童的发育，草酸在工业中有重要作用，可以除锈。

　　记者昨日分别致电番禺、海珠两家化工产品销售商，对方表示草酸有多个规格，包括25公斤的大包装粉末和轻至250克的试剂，国产的草酸试剂500克18元就有交易。

　　草酸一般用来漂白和除锈，销售员告诉记者，它的酸性很强，甚至还能用来洗厕所。不过被问到能否用来洗食品，这些销售员都强调，只能用在清洁污垢的用途上，不能被食用。

　　事实上，上海药监局曾在去年5月发出过一次紧急通知，指这些“洗虾粉”外包装上没有标明品名、厂名、主要成分、使用方法等标识，违法国家有关食品添加剂管理规定，又要求各级药监部门进行专项监督检查。

　　对于这种强酸可能被不法餐饮业者滥用的情况，广州市食安办副主任王凡对记者表示，将会密切关注该事件的进展。

　　连线南京

　　食虾致病与个人体质有关

　　又讯 昨天，南京市疾控中心主任李解权接受记者采访时表示，目前，已经掌握了20例因食用小龙虾后，导致出现“肌肉溶解”疾病的患者，其中有的病情比较重，最严重的出现了肾衰竭的症状，目前患者病情平稳。

　　龙虾门事件发生后，南京市疾控中心与江苏省疾控中心进行了联系，发现江苏其他市未接到类似报告，查阅相关统计，全国也只是个别市出现类似情况。目前形成了初步结论如下：

　　首先，中毒人数高度分散，出现的几率较低，全市一天有几千甚至几万人在食用龙虾，平均每天发病大约1~2例，从发病几率上说较低。

　　第二，发病的病人没有关联性，这些患者不是在同一餐馆进食，即使在同一个桌子上吃龙虾，也不是个个发病。其中有4~5个家庭，是从农贸市场买龙虾，回家自己烧的。而农贸市场也不是同一家。

　　第三，这次龙虾门事件，与细菌中毒特点不一样，怀疑可能与化学物质有关系。至于是生产、饲养、运输哪个环节出了问题，不得而知。

　　有的人说是洗虾粉，但其成分是草酸，一般不会导致产生“肌肉溶解”的症状。疾控部门下一步将对龙虾是否有毒素，进行检测。

　　疾控专家看来，龙虾门与个人体质差异还是有相当的关系。因为吃得最多的不一定发病，吃的人也不一定发病，一桌的人，有的发病有的安然无恙。疾控中心专家对是否属新的过敏也没有定论。李解权告诉记者，目前该所的流行病学专家、食品营养专家以及检验专家都已经组成团队调查，接下来甚至还要和其他部门联手。

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