【图文】美国召回3.8亿枚感染沙门氏菌鸡蛋详情

　　清洗后的合格鸡蛋，会在上面印上编号，这些编号就像是鸡蛋的“身份证”。通常，编码由三部分字符组成，分别代表母鸡的饲养方式、出产国和饲养场地。这些数字是用专门的油墨印刷的，既不会轻易掉色，又不会渗入鸡蛋内部，影响安全。鸡蛋在上市之前，蛋场环境、包装及运输，必须保证温度不得超过7摄氏度。

　　美国的鸡蛋有严格的分级，按照包装分A、B两级，A级为塑盒装，每盒12只，B级为托盘装，每托盘5打(60只)；并按照个头大小，分为特大、大、中、小四级；价格各有不同，但无论哪种，都必须进行检测和清洗才能上市。

　　加拿大：全国都有验蛋员

　　“如果鸡蛋不安全，我们还能吃什么?”拿大人来说，鸡蛋安全是最基础的食品安全，他们对鸡蛋安全的监管力度之大可谓世界之最。

（ 编辑：zynews_rf ）