记者目击鲇鱼用动物腐尸喂养 你还敢吃吗？（图文）

　　鲇鱼肉

　　安全性没问题

　　郑州牧专教授张兴林说，他早就知道鲇鱼是这样养的。鲇鱼生存能力特别强，耐缺氧，一般鱼不能生存的水体，鲇鱼也能存活。虽然鲇鱼吃的东西很脏，但经过鲇鱼体内的二次转化后应该没啥问题，人们主要是心理问题。

　　张兴林说他从来不吃鲇鱼。

　　河南省水产科研院总工程师冯建新说，的确有用鸡肠、内脏喂养鲇鱼的，但也有用饲料喂养的。虽然用肉喂养鲇鱼，肉腐烂变质后，会导致水体中的有机氮升高，但就像用大粪给庄稼施肥一样，这些脏东西经过鲇鱼消化系统的分解，从理论推断应该是没有问题的。由于这种养殖法比饲料便宜，所以一些养殖户就这样喂养鲇鱼。

　　河南省水产科研院水产品质量安全研究室周晓林认为，鲇鱼喜欢腐肉，如果鱼塘里腐烂变质的东西过多，会导致水中氨氮含量高，水环境不好。以前他们曾做过一个项目，让养殖户降低鱼塘中的氨氮，可这样会导致成本增加，无人响应。由于鲇鱼生命力特别强，尽管在这种污染的水体中，鲇鱼依然能高密度成活。

　　周晓林认为，虽然饲养鲇鱼的水体污染严重，但这属于生物污染，不会对鲇鱼肉质有所影响。

　　说法

　　鲇鱼是如何养的

　　应让消费者知道

　　郑州牧专张兴林教授说，在欧洲，曾有公司从下水道沉淀物中的微生物内提取蛋白质做成鸡饲料，喂鸡产蛋，虽然鸡蛋没有安全问题，可消费者获悉内情后拒绝食用用这种饲料喂养大的鸡产的蛋，他们认为这家公司应该将内情提前告知消费者。

　　郑州市消协相关人士认为，消费者享有知情权，当消费者询问鲇鱼养殖情况，知情的商家不应该欺骗消费者，更不应该欺诈消费者。

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（ 作者： 温中豪 编辑： ）