百姓餐桌上的河南元素：信阳鱼如何叫响全国？(图)

　　时 间：6月30日

　　地 点：信阳南湾水库

　　采访主旨：调查信阳水产品的生存状态及其对区域经济的影响，预测信阳水产品的品牌魅力。

　　百分之一淡水鱼来自信阳

　　上午10时30分，波光粼粼的南湾湖，几条吃水很深的大船缓缓驶向码头。码头上，接应的信阳南湾湖管理局水产站的工作人员准备好了特制的大水箱。船一靠岸，立即转运刚刚捕捞的活鱼。

　　南湾湖是信阳市众多水产养殖基地最为典型的代表。在河南地图上，蓝色的水域在信阳市星罗棋布，密度虽然和相邻的湖北省无法相比，但是在河南省，绝对是第一。这些密布于信阳市八县两区的大大小小的水库、湖泊、塘堰，总面积达到163万亩。

　　和水域面积相对应，信阳市的水产品总量在全省各省辖市遥遥领先。2009年，信阳市水产品总量为23.8万吨，几乎占到全省92.9万吨总产量的30%。

　　长期被人们忽略的一个事实是，在茶产业光鲜夺目的光环下，信阳市的水产业并不被人们所熟知，然而这个完整的产业链2009年贡献了37.5亿元产值而且增长势头强劲。它虽然没有茶产业的光鲜与耀眼，但是对于区域经济的贡献却不亚于茶产业。

　　“全市每天至少要向全国市场供应66万公斤水产品。而全国每天供应淡水养殖产品不过6000万公斤。”水产局一位工作人员在查阅相关数据后告诉记者。

　　“这意味着，全国人民每天吃的每100公斤淡水鱼中，有一公斤来自信阳。”

　　信阳鱼名角纷呈

　　身价居高

　　“尝尝我们的大白刁，南湾水库纯野生的，味道好极了！”

　　外地人来信阳，主人会热情地请客人品尝当地各种名贵鱼。即使是在路边大排档，这样的鱼一份也要100元左右。

　　信阳市水产局局长胡传银告诉记者，近年来，信阳的水产业也在走大农业的道路，水产业的商品化、规模化比例越来越高。“比如，我们的部分优质水产品相继注册了商标，并在市、县城区设立专卖店。南湾鱼、泼河鱼、石山口鱼、五岳鱼、光洲黄鳖、黄金甲鱼，成为叫响一方的水产品，并走出信阳，远销全国”。

　　近年来，信阳鱼开始受到郑州、石家庄、武汉、西安等地食客的追捧。大青虾、甲鱼、乌鳢、鳜鱼、黄颡鱼、河蟹、黄鳝等信阳特色产品，已经稳稳地占据了中高端市场。其中，已经通过国家级的有机食品认证的南湾鱼更是炙手可热。“在夏季，信阳本地市场对南湾鱼的日需求量在1000公斤左右，而冬季，每天的需求量至少5000公斤。”南湾水管局水产站副站长吴良成说。

　　信阳鱼十年前就开始进入渔业发达的湖北市场。信阳的水产业完全是原生态的。在信阳的农贸市场，同样是四大家鱼，信阳鱼的价格会达到湖北鱼的两倍。

　　信阳鱼以四大家鱼为主。近年来，鳜鱼、翘嘴红鲌这样的名优品种也开始形成产量。

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