全面推行“6S”管理模式 确保盛会饮食安全 陈平山调研民族盛会郑东新区辖区食品安全工作

　　中原网讯 为确保第十一届全国少数民族传统体育运动期间，在郑东新区酒店入住的游客、代表团、运动员以及市民的饮食安全，郑东新区高度重视，积极响应和落实好省市主要领导对民运会的指示精神，7月3日下午，郑东新区党工委委员，智慧岛大数据实验区管委会主任、食安委副主任陈平山调研辖区第十一届全国少数民族传统体育运动会食品安全保障工作。管委会社会事业局、教文体局、食药监局、郑东公安分局、消防大队、安委办、食安办、新闻中心、接待办、祭城路办事处、商都路办事处负责同志参加调研。

　　陈平山一行对永和铂爵国际酒店、天鹅城饭店等民运会定点接待单位及周边餐饮单位进行了随机抽查，对餐饮单位是否履行了主体责任和食品安全规范化管理情况进行了调研，重点对推行的餐饮单位食品安全“6S”管理模式进行了详细了解。

　　针对存在的问题，陈平山要求各接待酒店及辖区内食品经营单位都要结合食品安全的当前形势，提高政治站位，切实落实好主体责任;进一步加强自身食品安全管理，把食品安全作为第一要务，时刻放在心上、抓在手中、落到实处;认真学习餐饮服务食品安全操作规范，严格落实从业人员食品安全培训制度，做到知法守法，切实依法依规进行经营;制定切实可行的实施方案，全面推行“6S”管理模式。同时要求各职能部门严格贯彻落实省委、省政府，市委、市政府主要领导关于精心筹备好第十一届全国少数民族传统体育运动会相关讲话精神，绷紧食品安全弦，加大对接待单位的监管力度，抓好敏感时期与敏感群体的安全管理;认真谋划，严格要求，对发现的违法违规行为严肃查处;发挥好食品抽检检验和信息化监管等技术支撑的作用，提高食品安全风险防控能力，全力做好第十一届全国少数民族传统体育运动会期间各项食品安全的保障工作。(李萌)