中原网讯 迎新年是快乐的，过新年是幸福的。家人的团聚，朋友的相逢，少不了的是举杯和吃饭。怎样来保证、保障人民群众的饮食安全，河南省郑州市又有举措。
据介绍，随着2019年元旦春节即将来临，为切实保障节日期间食品安全，严防发生重大食品安全事故，确保全市人民群众度过一个欢乐、祥和、安全的节日。郑州市在全市范围内开展为期50天的元旦春节期间食品安全风险隐患专项排查行动。
一、食品生产加工环节。一是严格食品安全区域监管责任制和责任追究制，确保每项食品安全监管工作目标明确、任务清楚、措施具体、责任到人、监管到位。
二是开展重点食品、高风险食品专项检查，以婴幼儿配方乳粉、乳制品、酒类、肉及肉制品、水产品、食用油、蔬菜水果、饮料、保健食品为重点食品，重点检查企业的原辅材料的进货、使用台帐以及出厂检验、滥用食品添加剂和违法添加非食用物质等违法行为，通过检查，做到安全隐患早发现、早报告、早处置，有效降低食品安全风险。
三是重点对辖区内的食品小作坊进行检查，对发现违法行为要坚决依法严厉查处。
二、食品流通环节。一是集中开展重点食品以及季节性、节日性食品的专项执法检查。要以与人民群众生活密切相关的食品品种为重点，突出抓好婴幼儿配方乳粉、乳制品、酒类、肉及肉制品、水产品、食用油、蔬菜水果、饮料、保健食品、冷冻食品等品种以及超市自制食品的专项执法检查，严厉打击销售过期食品、“三无”食品等违法行为，切实解决人民群众反映强烈的问题。
二是以城乡结合部、旅游景区、学校校园及周边为重点，依法抓好小食品店、小摊点的专项检查，集中执法力量加强市场巡查力度，严厉打击制售假冒伪劣食品违法行为。
三是以商场、超市、批发市场、集贸市场和食品经营企业为重点，突出抓好市场开办者对食品安全的法定责任和义务，巡查人员要按辖区逐户检查排查，监督市场开办者、经营者自查和整改食品安全方面的问题，切实做到不进、不存假冒伪劣食品和不合格食品，严格规范食品经营者的经营行为。
三、餐饮服务环节。一是以大中型餐饮业、学校食堂、农村聚餐单位、养老机构和集体食堂为重点，进一步推进食品安全监督量化分级管理制度，餐饮量化管理达100%。
二是继续打击食品添加剂违法行为、规范各餐饮单位合理使用食品添加剂，确保食品饮食安全。
三是加强重大节日和重大活动期间的食品安全保障工作。
四是进一步对无证餐饮经营单位开展专项清理整治工作，采取“疏堵结合、分类监管、综合治理”的方法，依法规范一批，疏导解决一批，整治取缔一批。
四、严厉查处违法行为。要依法依职责对 “双节” 旺销重点食品品种开展抽样检验，对食用农产品开展快速检测;对发现的不合格食品，要依法依规公布抽检结果，并做好下架、退市、召回和后处理工作;要结合辖区实际，加大对重点区域、重点单位销售“三无”、过期变质食品以及涂改食品生产日期、以次充好等违法行为的查处力度，对非法销售假冒伪劣、非法添加、有毒有害食品的，要严厉打击;对涉嫌犯罪的，按照《关于加强行政执法与刑事司法衔接工作的实施意见》的要求，及时移送司法机关追究刑事责任。
郑州市食药监局的领导告诉本刊记者，由于 “双节” 期间食品消费需求旺盛、人员流动量大，是食品安全风险隐患集中、易发的敏感时段，要进一步增强政治意识、责任意识，加强组织领导，强化责任落实，把“双节”期间食品安全风险隐患排查作为当前工作重点，根据 “双节” 期间食品消费特点，结合各辖区实际，明确排查内容，细化工作责任，督促监管人员深入开展食品安全专项排查工作，及时消除食品安全隐患，全力保障节日期间人民群众食品安全。
这项活动从2018年12月24日开始至2019年2月15日结束。要求郑州市各县(市、区)食品药品监管部门要以创建国家食品安全示范城市为抓手，按照全市统一部署，制定本辖区具体排查工作方案，对“双节”期间专项排查行动工作任务、工作进度和工作责任进行明确。
同时要求，要集中力量排查各项严重危害群众健康、有重大社会影响的食品安全风险隐患，将问题消灭在萌芽状态。要重点严厉打击危害食品安全的违法犯罪活动，使节日食品市场得到全面净化。要求各县(市、区)食品药品监管部门对本次专项排查行动进行全面总结、深入分析、认真评估、查漏补缺，以建立长效管理机制为目的，巩固专项排查行动成果，认真做好自我检查验收。
一、加强组织领导，落实管理责任。要深入贯彻落实做好食品安全工作的各项要求，按照职责分工，强化责任，落实食品安全责任制和部门领导负责制，认真组织实施，切实把“双节”期间食品安全风险隐患专项排查行动抓实抓好。
二、扎实开展排查，查处违法行为。要结合节日食品供应丰富、渠道多元、流通面广、易发制假售假行为等特点，集中力量，迅速果断对重点区域、重点环节、重点食品进行全面排查，依法严厉打击影响食品安全的各类违法违规行为。对涉嫌犯罪的，要移交公安机关处理。
三、加强应急处置，做好上报工作。要按照食品安全事故应急措施和预案，及时有效地应对和妥善处置食品安全突发事件，做好应急处置准备，按照应急值班工作制度，做到举报电话、值班电话24小时畅通，发生食品安全事件必须及时按规定上报，确保节日期间食品安全责任落实。
