“生日快乐！谢谢你们的付出！今天恰好也是好世界店开店一周年的日子，今晚让我们一同为走过的一年鼓掌加油！”
7月1日，郑州市花园路丰产路口南约50米路西，河南美食新名片成师傅汴京烤鸭形象店好世界店一楼宴会厅，中国烹饪大师、河南成师傅餐饮服务有限公司董事长成国富，一边为5名过生日的员工点亮生日蜡烛，一边送出祝福。
好世界，一岁了！
简简单单的一句话，回响在挑高8米的穹顶大厅内。围坐在8张台周围的成师傅家人瞬间情绪被点燃，以持久热烈的掌声致敬好世界店刚刚走过的三百六十五里路。
【位于国贸360商圈和紫荆山商圈之间好世界占据天时地利】
“准备好了，明天正式开始营业！”
回望一年前的2017年7月1日，好世界店开业前一天，成国富将一条员工晨会小视频搭配这句话发在微信朋友圈。很快引来连串点赞与询问。“花园路上的好世界！”他以这样的话语回应询问，全因好世界早已是郑州人吃了10多年的美食地标。
位于国贸360商圈和紫荆山商圈之间，人流量大，知名度高，“好世界”整个体量和位置，恰好与河南美食新名片成师傅汴京烤鸭的定位达成完美匹配。
好世界经营的是地道豫菜，菜品的转变也是在筛选聚焦顾客。“相信‘五味调和，质味适中’的豫菜，会更符合大众的口味和消费需求。”成国富告诉记者。
而河南美食新名片成师傅汴京烤鸭提的最多的也是“品质”。
“烤鸭鸭苗为黄河滩放养，达到一定体重后开始填饲；鲤鱼必须选择真正的黄河鲤鱼，鲜活烹制，即使是婚宴等大型宴席也要保证。”成董事长说，好世界店就是要以中端的价格提供高品质的菜品服务。
【复兴千年豫菜打造中餐“米其林”让每一位顾客“一味知千年”】
河南美食新名片成师傅汴京烤鸭主打招牌菜为成师傅汴京烤鸭。追溯梳理历史，汴京烤鸭实乃北京烤鸭的“姥姥”。现在的北京烤鸭，其实源于北宋的“爊鸭”。宋末《东京梦华录》里就有“炙鸡爊鸭”的记载。爊，本义是将食材埋入灰火中加热至熟，“熝鸭”非常接近现在的烤鸭。该书中记载，彼时的爊鸭是酒楼、食肆中的名菜。
至南宋，爊鸭发展为“炙鸭”。靖康之变，金破汴京（今开封）后，汴京大批厨师、工匠、艺人商贩，随康王赵构南迁建康（今南京）、临安（今杭州）一带，烤鸭即成为南宋民间和官宦之家肴馔。南宋人洪迈，在《夷坚志》中记载有烤鸭名厨王立，这是目前我国第一位见诸古籍的烤鸭名师。
两宋的“爊鸭”“炙鸭”，到明代发展为“金陵片皮鸭”。其制法同今日的“焖炉烤鸭”。1421年，永乐皇帝迁都北京，将“金陵片皮鸭”带入北京城，在清代晚期之前，北京烤鸭一直沿用明代烤鸭技法。清末，北京烤鸭将焖炉烤鸭改为挂炉烤鸭，使用明火。1980年代初，全聚德曾在《中国烹饪》杂志撰文指出，1950年代，全聚德曾专程到开封请过烤鸭师傅。至今，开封不少饮食业老人还熟知此掌故。
这样经过梳理，烤鸭历史就清晰多了：北宋爊鸭“生下”二代南宋炙鸭和南京烤鸭，南京烤鸭又迁移北京生下烤鸭三代北京烤鸭。这样算来，一千多年前的汴京烤鸭是真真正正的北京烤鸭的“姥姥”。
成董事长说，在一部分人意识里，一说到高档餐厅就一定少不了鲍鱼燕翅，但很多米其林餐厅，比如在东京的200多家店面，经营的却都是当地菜式，如串烧、荞面、拉面等，只不过他们做得非常精致、非常地道。不少人趋之若鹜米其林餐厅，除了品尝精致的美味，很大一部分也是在享受饱含历史的烟火气与历史感。
因此，河南美食新名片成师傅汴京烤鸭复兴一道千年豫菜，也是为了让每一位顾客品尝到美食之后一味知千年。
除了将成师傅汴京烤鸭作为元帅菜外，餐厅还推出成师傅红焖羊肉、开胃黄河大鲤鱼、白卤牛肉带饼、长垣枣发糕、特色焗南瓜等五道将军级菜品辅佐。于是，成师傅汴京烤鸭“一帅五将”经典菜品很快成为五家直营店的必点菜。
【烤鸭再次全面升级 您吃的每一只一出生就有身份证】
“以后，您吃的每一只成师傅汴京烤鸭从一出生就有身份证。推出这一举措，只是想体现我们成师傅汴京烤鸭从孵化到生长再到加工至鸭坯直至烤熟上桌，都是可追溯的。”早在一周前，成国富即向媒体发布了烤鸭全面升级的消息。
“另一个升级体现在烤制时间上，升级后成师傅汴京烤鸭比常见的60分钟多出40分钟，只为控油更彻底，烤熟的鸭皮由一口酥变为口口酥，吃起来更健康。”成国富说。
而成师傅汴京烤鸭有关鸭坯的三次“选美”早在2015年便享誉餐饮圈。第一次，选种鸭，敲定四系鸭品种，这个品种的填鸭颜值高且肉质鲜美；孵出的鸭二代还要进行第二次“选美”，要求“纯色无杂毛”，保证血统纯正；鸭坯还要经历第三次选美，确保肥瘦适中、外形美观的鸭子才能出现在客人面前。
在烤材上也进行了优选，区别于北京烤鸭的苹果木，成师傅汴京烤鸭选用新郑、内黄的枣木为烤材，烤制出的烤鸭带有枣木香。
成师傅汴京烤鸭在吃法上，选取河南风味名吃高炉烧饼夹食，再佐以河南风味菜蔬荆芥，气味芬芳，开胃解腻。
枣木烤制的汴京烤鸭还可“裸吃”，直接夹鸭肉入口慢品，品味鸭肉的鲜香和枣木香，这一项也最能验证烤鸭的品质。
【好世界好婚宴咱郑州人的婚宴优选餐厅】
“好世界，好婚宴”，15年品牌，超5000场婚宴见证，营业面积6000平方米，院内设有免费停车场、洗车区，店内包间30多个，一楼挑高8米可容500人的宴会大厅一个。河南美食新名片成师傅汴京烤鸭好世界店从一开业就把自己定位于婚礼融合餐厅，同时也是商务宴、生日宴和满月酒的优选餐厅。
如今，好世界店1岁了。我们跨过时间节点，拥抱下一个三百六十五里路。
过去的时光，我们在“万人吃烤鸭”里感知了你的热情；
我们在全城“最好吃、最省钱、最有趣、礼品也最多”的圣诞节自助晚餐里，看到了你的满足与幸福；
我们也在“成师傅概念宣传片和新品发布会”上，读出了彼此的相通与相知；
我们更在“助力支持郑州创建国家食安示范城公益活动”里，感动于银发功臣们的无私付出。
……
这一年，我们与这座城市共成长。这一年，我们与每一位顾客在一道道经典美味里共相知。一年了，我们遇见老朋友，结识新朋友。朋友越来越多，道路越来越宽！
今年也恰好是河南美食新名片成师傅汴京烤鸭品牌走过的第10个年头，我们诚心“成”意，组织了一场参与者人人皆有奖的VIP贵宾客户联谊会，我们盛装以待，诚邀您的莅临。
好世界1岁生日大派对 等你来嗨
活动时间于7月29号隆重举行，地点：郑州市花园路与丰产路交叉口向南约50米路西“成师傅汴京烤鸭好世界店”停车场，活动将与2018年7月29日17点签到，预计18:30开始。活动现场，您不仅可以品尝各种美食、甜点，还能欣赏到视觉盛宴（专业的dancer舞者、一线的singer歌手、traditional戏曲、acrobatics杂技表演），各类抽奖（啤酒、鸡蛋、烤鸭卷、鑫苑油、夏凉被、名牌净水器、空气净化器，还有超级大奖 2398生日宴套餐）抽到你手软，
凡即日到店预存储值餐费或活动当天储值的，均可享受以下优惠：
充值1000送500，充值2000送1000（或送8648大礼包）二选一，充值6000送3000（或送15920大礼包）二选一，充值10000送5000（或送32540大礼包）二选一。
另还可在国宴大厅品尝本店特色半份菜美食，更多优惠奉送等你来体验。
