中原网讯 为全面落实樱桃沟景区食品安全建设，樱桃沟食药所严格按照“四个最严”“四有两责”要求，以建设“食安郑州”为引领，以保障公众食品安全为出发点和落脚点，构建全域监管、全链条溯源体系，扎实开展各项工作，确保国家食品安全示范城市创建工作落到实处、取得成效。
一是强化食品安全宣传，营造“社会共治”良好氛围。
樱桃沟食药所充分利用街道文化墙、广告栏、电子显示屏、微信平台等，广泛宣传食品安全、文明用餐、社会主义核心价值观和创建国家食品安全示范城市公益广告；发放食品安全资料，提高社会公众对创建国家食品安全示范城市的知晓率和参与度，形成全社会关注食品安全的浓厚氛围。
二是健全经营单位台账，形成“动态监管”有效机制。
樱桃沟食药所加强日常监督检查，逐户检查食品经营许可证和健康证，保证食品经营单位合法合规经营；聘请10名社区食品安全联络员，对辖区“三品一械”生产经营情况进行动态监管，并实行周汇报制度，建立长效监管机制。并实行二十四小时值班制度，及时处理群众举报，妥善应对处置食品药品安全突发事件。
三是开展食药专项检查，确保“舌尖安全”健康环境。
樱桃沟食药所不定期开展食品经营单位抽检工作，多部门联合开展对冷冻肉类、食用油、农产品、水产品、化妆品、保健食品、医疗器械、药品、网络食品、麻辣小食品、婴儿配方乳粉等重点品种的专项检查，对食品安全各类违法行为采取高压态势，发现一家，打击一家，取缔一家；对学校、托幼机构、拓展培训基地等特殊领域的原料采购、索证索票、进货查验和台账建立等重点环节排查风险隐患，预防群体性食品安全事件发生。
四是推进餐饮服务，打造“明亮安全”用餐体验。
樱桃沟食药所对辖区经营单位进行量化分级管理，严格食品安全操作规范。启动“明厨亮灶”创建工作，积极打造竹海钓鱼钩为餐饮服务食品安全示范一条街，打造“互联网+明厨亮灶”，以点带面，提升餐饮服务质量和管理水平。完善农村集体聚餐备案，严把食品质量“安全关”和厨师聘请“合格关”，切实做好农村集体聚餐的事前指导、事中检查、事后跟踪工作。
