中原网讯 10月10日上午，郑州市食品药品监督管理局副局长刘涪江带领工作人员对上街区食品安全示范街创建和餐饮服务单位“双随机一公开”工作进行督导检查。
督导组首先对上街区申报的两条示范街（和昌都汇广场和汇丰街）进行检查，并随机选择了上街区实验幼儿园、弘嘉国际酒店等4家餐饮服务单位进行检查。督导组重点检查餐饮服务单位许可证照管理和监督公示、人员健康管理、食品加工过程管理、食品标签标识、添加剂使用、原料索证索票和信息追溯、台账记录、食品存放、设施工具清洗消毒等食品安全内容；随机抽查餐饮服务单位工作人员利用豫食考核APP学习食品安全相关法律法规和餐饮服务操作规范等食品安全常识情况，并随机选择工作人员现场进行考试。
督导组对该区食品安全示范街创建和餐饮服务单位监管工作予以肯定，同时针对存在的问题提出要求：一是要提高认识，加强餐饮服务监督检查工作，促进国家食品安全示范城市创建工作的开展；二是要严格标准，食药监管人员要认真学习新的餐饮服务食品安全操作规范，并在监督检查过程中严格落实；三是要加强对从业人员的培训工作，各级食药监管人员要善于利用新事物、新手段加强对餐饮服务从业人员的培训工作，提升餐饮服务从业人员素质。
