12月22日，管城区食药监局稽查大队大队长带领稽查队等执法人员对辖区小型餐饮店进行飞行检查，现场查看了制作加工、销售、原材料使用尤其是使用添加物质情况、操作间卫生、人员管理、仓库管理、持证经营、台帐记录等情况。
经查，未发现非法添加物质，所采购的原材料标签标识明确，未发现过期原辅料和腐败变质现象。发现问题有：部分操作人员未按规定着工作服、带口罩；操作间有积水和油污；餐厨垃圾未密闭存放；仓库管理零乱；台帐建立不齐全。
针对上述问题，局稽查大队大队长要求监管人员监督餐饮店限期整改，并在日常监管中加强巡查，发现问题及时指出立即整改。要求餐饮店一是加强人员管理；二是健全制度建设，并按制度抓好落实；三是加强培训和《食品安全法》学习，提高法律意识，自觉按照法律要求约束经营行为。
通过飞行检查，及时发现问题，限期整改提高，消除食品安全隐患，确保老百姓“舌尖上的安全”，为消费者“吃得放心”创造良好的就餐环境。
