中原网讯 为保障我县食品消费安全，切实消除牛羊肉食品安全隐患，杜绝不合格牛羊肉流入餐桌，中牟县食品药品监督管理局按照上级要求，采用“四结合”方法，从11月21日开始在全县范围内开展为期一个月的牛羊肉专项整治。
一是与基层食品药品监管所相结合，做到底数清。中牟县食品药品监督管理局要求各乡镇食药监管所统计辖区范围内的牛羊肉经营主体及进货来源，并上报《牛羊肉经营主体情况统计表》、《牛羊肉进货来源明细表》，根据各乡镇食药监所上报情况开展集中整治，做到底数清，有针对性的开展整治工作。
二是与投诉举报相结合，发动群众广泛参与。建立统一完善的“12331”投诉举报系统，畅通投诉举报渠道，加大宣传力度，规范投诉举报流程。发动群众广泛参与，对群众投诉举报的牛羊肉问题及时调查，有案必立，从严处罚。
三是与监督抽检相结合，提高监管工作技术含量。根据以往日常监管及抽检情况，以及上级部门转交的牛羊肉抽检不合格检验报告书，加大对县域内万邦物流园区牛羊肉市场、农贸中心市场等重点单位的监管力度，充分利用科学检测检验手段，发挥监督抽检对稽查办案的靶向指导作用。
四是与市场承办方相结合，落实主体责任。中牟县食品药品监督管理局把万邦物流园区等市场承办方监督检验负责人召集在一起进行集中培训，要求承办方督促市场内牛羊肉经营者规范行为，完善经营手续，索证索票，真实记录进货渠道及验收台账，索要检验检疫合格证明，进一步落实企业主体责任。
截至目前，该局共出动稽查人员90余人次，检查餐饮单 30家，牛羊肉经营主体50家，责令改正20家，立案5起，有力地保障了辖区内牛羊肉的食品安全。
