在北海道，传统的蟹吃法很简单，一般是煮熟了做成冷盘，蘸着柠檬、酱油或醋。札幌薄野的だるま“达摩”成吉思汗烤肉是拥有60多年历史的老店，不大的店堂使得食客几乎永远都要排队进场。
【小樽】
握なか—寿司
寿司是小樽的招牌美食，漫画《将太的寿司》的故事场景就设定于小樽。小樽市内并有一条名为寿司通的街道。寿司是日本代表性食物，全国从南到北有无数寿司店与寿司师傅。小樽是日本数一数二的寿司地。而握なか—寿司的师傅中峰信二，连得两届电视冠军寿司师傅王。而且餐厅可以容纳750人用餐。
北一硝子三号馆& 北一吃餐
厅北一硝子可说是小樽的超级名店(硝子就是玻璃)，也是小樽纪念品的代名词。一整条街，都是它的分店，每家分店都有琳琅满目的玻璃制品。说真的，不到北一硝子，你不会知道玻璃制品竟然可以这么丰富多变，饰品、餐具、酒杯、灯饰、烛台、花瓶、香水瓶等等，应有尽有。北一吃餐厅是北一硝子特色的咖啡店，店里撤去了点灯而以复古的煤气灯来照明，营造出相当独特的情调。
编辑：刘丽雅
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