中牟县雁鸣湖镇食药所开展旅游景区餐饮服务食品安全检查

    中原网讯  为了确保第十六届雁鸣湖大闸蟹美食节顺利召开，加强旅游景区餐饮服务食品安全监管,提升旅游景区餐饮服务食品安全水平,保障广大游客饮食安全。中牟县雁鸣湖镇食品药品监督管理所对辖区内的大中小型餐饮单位以及农家乐及周边的农家餐馆进行日常监督检查和技术规范指导。

    此次检查主要从餐饮服务食品安全制度是否健全、责任第一人是否落实、食品加工场所布局是否合理、卫生条件是否符合要求、从业人员是否持证上岗、设备设施是否齐全、大闸蟹和其他采购食品原料是否建立和落实进货查验、索证索票、台帐记录制度、食品添加剂是否符合规定等几方面进行重点检查和规范指导。对少数旅游景区餐饮单位设施不完善,制度不健全,责任不落实,无证照经营和设备设施没有相应的生熟荤素等区分标示标语等问题，中牟县雁鸣湖镇食品药品监督管理所检查人员对其进行技术指导规范并责令限期整改。对农家乐及周边的农家餐馆严格落实餐饮服务食品安全操作规范,不得加工制作存在安全隐患的野菜、野果、野蕈和国家保护的野生动植物,不滥用食品添加剂,确保饮食安全。

    此次检查共检查经营单位250家，出动执法车辆50台次，出动执法人数150人次，下达责令整改通知书25份。取缔无证经营农家乐1家，通过此次检查和指导更加规范了雁鸣湖景区的餐饮服务行业。保证了雁鸣湖大闸蟹美食节的餐饮服务食品安全。