“粤菜文化圣火传递活动”于11月26日上午在广府文化核心区越秀区北京路顺利举办，此次活动由广州市越秀区政府联合广州五大餐饮协会共同举办，为贯彻落实市委、市政府建设国际商贸中心和世界文化名城，打造“食在广州”城市名片的战略部署，促进广州市“扩内需、促消费”，更好地弘扬“食在广州”饮食文化，展示广州作为中华美食之都和国际美食之都的风采，策划了一系列活动，圣火传递活动无疑是其中最为浓墨重彩的一项。
为宣传推广粤菜饮食文化，加强国际美食文化交流，此次活动特地请来了中国烹饪协会副会长李亚光，广东省烹饪协会会长梁日东先生，世界粤菜厨皇大赛”的推广大使——香港Bop组合，著名美食烹饪节目主持人甄文达先生，著名美食家、时尚生活写作人庄臣、广州蒸烩煮食品有限公司创始人白金梁先生等等，邀请了各大社会组织、重点企业、社会名人共35名代表参与火炬传递，为粤菜文化加油助力，活动现场更是以中国历史朝代更替顺序设置各个历史朝代的特色组景，表现粤菜历史文化的发展沿变，让更多的人了解粤菜、喜爱粤菜。
广州蒸烩煮食品有限公司董事长白金梁先生受邀参与此次圣火传递活动，作为中餐标准化创始人，白金梁先生表示：非常荣幸能够成为火炬手参与圣火传递，能为世界粤菜的发扬光大贡献出自己一份力是作为一个中国人、一位从事餐饮业近40年的资深餐饮人的义不容辞的责任和义务；能够作为一名光荣的火炬手，对我们整个公司不仅是一种肯定，更是一种鞭策，我们将站在一个更高的起点，让中餐标准化走出国门，让更多的人体验中华饮食文化的博大精深。
广州蒸烩煮食品有限公司作为中华民族五千年来第一家中餐标准化创始公司，自成立以来一直致力于中餐标准化的研究与发展，至今已近30个年头，承载了白金梁先生毕生为之奋斗的梦想，能够得到粤菜文化圣火传递的资质，不仅表彰了蒸烩煮公司对粤菜文化做出的贡献，更是肯定了中餐标准化的对中华餐饮文化的重要性。
经过35名火炬手的正能量传递，圣火最终抵达惠福东路，由最后一名火炬手——“世界厨皇会主席梁日东“点燃火种盆，粤菜文化的圣火在熊熊燃烧的火盘中得以征显。圣火从光荣的火炬手中传递，寓意着和谐、传承，象征着团结和奉献，圣火自“千年古道——北京路”点亮，更是意味着“民族传承之火、粤菜文明之火、点亮未来之火”！
圣火传递仪式首站的成功，不仅代表着粤菜继承者们的愿景，更是希望粤菜文化在世界上越来越受重视，让更多的人体会到粤菜的风采。
白金梁先生进行圣火交接。
广东省烹饪协会会长梁日东先生
