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7月的黄河边柳树下引来市民捕蝉 蝉蛹营养价值高/图

2012-07-07 08:01:30 来源: 中原网--郑州晚报
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乐趣

放暑假带孩子长见识,回家炸着吃解解馋

“快来看,我又逮住俩!”旁边一个年纪不大的小伙子向同伴吆喝,只见他肩扛一个长竹竿,手拿手电筒,腰挂罐头瓶,瓶里的战利品已经过半。

小伙子说,他们是附近村里的,每年七八月份大伙都结伴来捉蝉蛹。“捉这的人可多,有周边的,也有市里不少小朋友跟随家长来到郊外捉蝉蛹的。”

对这些捉蝉蛹大军来说,电筒和竹竿是必不可少的工具,几乎人手一份。

市民陈先生和他的朋友们是专门从市里到这里捉蝉蛹的。

“我们大人、小孩一共来了12个,人多热闹。”陈先生说,前几天看到街上有卖炸蝉蛹的,价格还不便宜,想到小时候常常出来捉蝉蛹,干脆约了朋友带着小孩到郊区来逮。

“现在小孩也都没干过这种事,正好趁放假带他们见识见识。”不少捉蝉蛹的人表示,“主要是晚上来玩,顺便回家炸着吃解解馋。”

价值

蝉蛹的营养价值和身价都不低

每年七八月份的时候,街头夜市都能够买到油炸的蝉蛹,而且价格不便宜。夜市上30~40元一盘,每盘30只,约合1元1只。

“现在专门捉蝉蛹的人少了,而且营养价值高,自然贵了。”李伟说,他身边有专门捉蝉蛹卖给饭店、夜市摊的,一只5毛钱。“前两天,他们4人捉了500只左右,能卖二三百元呢。”

经常吃野味的李伟介绍,蝉蛹烹调的方法也很简单,直接拿回家放锅里炸一下就行了,也可以选择炒、煎等各种方式,“如果喜欢重口味的话,就用盐水泡一个晚上,再炸。”

提醒

吃蝉要注意

“红娘子”有毒

据了解,蝉蛹是高蛋白、低脂肪食物,营养价值很高,同时蝉羽化退下来的蝉蜕也是一味传统中药。但专家指出,蝉蛹虽然味道好、营养高,但是食用过多会对肠胃造成负担,并且有些过敏性体质者也不宜食用。

而且,蝉的种类很多,有一些蝉是有毒的,要谨防中毒,例如有一种红蝉,俗名叫做红娘子,就是有毒的。

[作者:记者 李雪  编辑:刘丽雅]

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